Castel Rocchero in Lume - La magia di una notte d'estate in un borgo meraviglioso disegnato dalla luce del fuoco di migliaia di candele

Castel Rocchero Horses
Cortese
DI CASTEL ROCCHERO

Il vino presenta colore giallo paglierino chiaro,
tendente al verdolino; odore caratteristico, delicato, tenue,
ma persistente. Sapore asciutto, armonico, sapido,
gradevolmente amarognolo. Va bevuto giovane,
consigliabile nell’anno successivo alla vendemmia;
servito fresco a 10° – 12°C., accompagna antipasti,
piatti di pesce delicati ed a polpa bianca.
Ottimo come aperitivo. Il grande vino bianco secco
della cultura vinicola monferrina. Fresco e leggero,
non si fa mancare, da buon piemontese, anche struttura,
personalità e ricercatezza nella proposta di sapori e profumi

Cantina La Torre
Dolcetto D'Asti

LA TORRE DI CASTEL ROCCHERO D.O.C

Asciutto e vellutato al palato,
come mai il suo antico nome lascerebbe intendere,
questo Dolcetto d’Asti nasce nel cuore
dell’antica zona di produzione:
i confini d’alta collina tra la Langa astigiana
e i bricchi del Monferrato.

Pro Loco Castel Rocchero
Barbera
DI CASTEL ROCCHERO

La Barbera, che da sola copre metà della
superficie vitata della regione, è il simbolo
della viticoltura piemontese. Robusta e rustica,
oppure elegante e longeva, rispecchia l’immagine
dei vignaioli astigiani monferrini, vale a dire rustici e forti
oppure arguti ed allegri.
Vino di colore rosso rubino, tendente al granato con
l’invecchiamento; odore vinoso con profumo etereo; sapore
asciutto, tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più
armonico, gradevole. Servito alla temperatura di 18° C.,

Antica Osteria
Dolcetto
DI CASTEL ROCCHERO

Prodotto in una ristretta cerchia di Comuni disposti
sui confini del territorio delle Langhe astigiane e del
Monferrato. I vigneti di provenienza dell’uva Dolcetto,
si trovano al centro di questa zona classica codificata
dal disciplinare di produzione. Il consumatore potrebbe
essere tratto in inganno dal nome, immaginandolo dolce;
il Dolcetto invece è un tipico vino che si presenta
di colore rosso rubino con riflessi viola, profumo vinoso,
gradevole; sapore asciutto, vellutato, armonico, con
caratteristico sentore di mandorla; di moderata acidità,
il che lo rende piacevolmente beverino e adatto
ad accompagnare la cucina semplice, ma saporita,
del territorio di cui è espressione.

Cascina Sartoria
Barbera D'Asti





Ottenuto da uve accuratamente selezionate,
invecchiato 2 anni in botti di acciaio

Antica Vineria
Moscato D'Asti

In tutti i trattati di enologia piemontese riguardanti
l’uva Moscato si viene a conoscenza dell’esistenza
di due zone importanti per la sua produzione:
il moscato di Canelli e il moscato di Strevi.
Cascina Mezzane si trova al confine tra i comuni
di Ricaldone e Strevi, ed è qui dalla vigna dei Giari,
che quest’uva aromatica, trova la sua miglior espressione
donando un moscato d’eccellenza.
Esaltante ricchezza nei profumi e una carica olfattiva
con note fresche di menta, salvia e miele
con una bocca avvolgente splendidamente sostenuta
da una giusta effervescenza.

Azienda Vinicola Paolo Marengo
Bricconcello
di Paolo Marengo

Il nome "Bricconcello"
nasce da un divertente gioco di parole:
il suo vigneto, il "Brachetto" è situato su un "Bricco".

Questo vino è molto vivace, dolce e con un profumo delicato.

Si consiglia preferibilmente con la pasticceria,
dolci da forno e crostate di frutta.